Rasa
Rasa，1 [Vedic rasa； with Lat．ros “dew，” Lith．rasā id．，and Av Ranhā N．of a river，to Idg．*eres to flow，as in Sk．arṣati，Gr．a]/yorros （to r（έw）； also Sk．ṛṣabha：see usabha1．-- Dhtp 325 defines as “assādane” 629 as “assāda-snehanesu”； Dhtm 451 as “assāde．” -- The decl．is usually as regular a-stem，but a secondary Instr．fr．an s-stem is to be found in rasasā by taste A．II，63； J．III，328） that which is connected with the sense of taste．The defn given at Vism．447 is as follows：“jivhā-paṭihanana-lakkhaṇo raso，jivhā-viññāṇassa visaya-bhāvo raso，tass’eva gocara-paccupaṭṭhāno，mūla-raso khandha-raso ti ādinā nayena anekavidho，” i．e．rasa is physiologically & psychologically peculiar to the tongue （sense-object & sense-perception），and also consists as a manifold object in extractions from roots，trunk etc．（see next）．-- The conventional encyclopædic defn of rasa at Nd1 240； Nd2 540，Dhs．629 gives taste according to：（a） the 6--fold objective source as mūla-rasa，khandha°， taca°， patta°， puppha°， phala°，or taste （i．e．juice，liquid） of root，trunk，bark，leaf，flower & fruit； and -- （b） the 12--fold subjective （physiological） sense-perception as ambila， madhura， tittika， kaṭuka loṇika， khārika， lambila （Miln．56：ambila），kasāva； sādu， asādu， sīta， uṇha，or sour，sweet，bitter，pungent，salt，alkaline，sour，astringent； pleasant，unpleasant，cold & hot．Miln．56 has the foll．：ambila， lavaṇa， tittaka，kaṭuka，kasāya，madhura．-- 1．juice [as applied in the Veda to the Soma juice]，e．g．in the foll．combns：ucchu° of sugar cane，extract of sugar，cane syrup Vin．I，246； VvA．180； patta° & puppha° of leaf & flower Vin．I，246； madhura° of honey PvA．119．-- 2．taste as （objective） quality，the sense-object of taste （cp．above defns）．In the list of the āyatanas，or senses with their complementary sense-objects （sentient and sensed） rasa occupies the 4th place，following upon gandha．It is stated that one tastes （or “senses”） taste with the tongue （no reference to palate）：jivhāya rasaṁ sāyitvā （or viññeyya）．See also āyatana 3 and rūpa．-- M．III，55 （jivhā-viññeyya r．），267； D．III，244，250； Sn．387； Dhs．609； PvA．50 （vaṇṇagandha-rasa-sampanna bhojana：see below 5）．-- 3．sense of taste，as quality & personal accomplishment．Thus in the list of senses marking superiority （the 10 ādhipateyyas or ṭhāṇas），similar to rasa as special distinction of the Mahāpurisa （see cpd．ras-agga） S．IV，275 =Pv．II，958； A．IV，242．-- 4．object or act of enjoyment，sensual stimulus，material enjoyment，pleasure （usually in pl．） Sn．65 （rasesu gedha，see materialistic exegesis at Nd2 540），854 （rase na anugijjhati； perhaps better rasesu，as SnA）； A．III，237 （puriso agga°-parititto：perhaps to No．2）．-- 5．flavour and its substance （or substratum），e．g．soup VvA．243 （kakkaṭaka° crabsoup），cp．S．V，149，where 8 soup flavours are given （ambila，tittaka，kaṭuka，madhura，khārika，akhārika，loṇika，aloṇika）； Pv．II，115 （aneka-rasa-vyañjana “with exceptionally flavoured sauce”）； J．V，459，465．gorasa “flavour of cow，i．e．produce of cow：see under go．Also metaphorically：“flavour，relish，pleasure”：Sn．257 （pariveka°，dhamma-pīṭi°，cp．SnA 299 “assād’aṭṭhena” i．e．tastiness）； PvA．287 （vimutti° relish of salvation）．So also as attha°， dhamma°， vimutti° Ps．II，89．-- 6．（in grammar & style） essential property，elegance，brightness； in dramatic art “sentiment” （flavour） （see Childers s．v．naṭya-rasa） Miln．340 （with opamma and lakkhaṇa：perhaps to No．7）； PvA．122 （°rasa as ending in Np．Aṅgīrasa，expld as jutiyā adhivacanaṁ，“ i．e．brightness，excellency）．-- 7．at t．t．in philosophy “essential property” （Expos．84），combd with lakkhaṇa etc．（cp．Cpd．13，213），either kicca° function or sampatti° property DhsA．63，249； Vism．8，448； Miln．148．-- 8．fine substance，semi-solid semiliquid substance，extract，delicacy，fineness，dust．Thus in paṭhavī° “essence of earth，” humus S．I，134 （trsln “taste of earth，” rather abstract）； or rasapaṭhavī earth as dust or in great fineness，“primitive earth” （before taking solid shape） D．III，86 sq．（trsl．“savoury earth，” not quite clear），opp．to bhūmipappaṭaka； Vism．418； pabbata-rasa mountain extract，rock-substance J．III，55； suvaṇṇa° gold dust J．I，93．‹-› 9．（adj．--°） tasting Vv 1611 （Amatarasā f．=nibbānarasāvinī VvA．85）．
--agga finest quality （of taste），only in further compn with °aggita （ras-agga-s-aggita） most delicate sense trsln Dial．） D．III，167，and °aggin （ras-agga-s-aggin，cp．MVastu II．306：rasa-ras’âgrin） of the best quality （of taste，cp．above 2），said of the Mahāpurisa D．II，18= III，144 （cp．trsln Dial．II．15 “his taste is supremely acute”）．The phrase & its wording are still a little doubtful．Childers gives etym．of rasaggas-aggin as rasa-ggas-aggin，ggas representing gras to swallow （not otherwise found in Pāli!），and expls the BSk．ras’âgrin as a distortion of the P．form．--añjana a sort of ointment （among 5 kinds），“vitriol” （Rh．D．） Vin．I，203．--âda enjoying the objects of taste M．III，168．--āyatana the sphere of taste D．III，243，290； Dhs．629，653，1195 （insert after gandha°，see Dhs．trsl．319）．--ārammaṇa object of taste Dhs．12，147，157．--āsā craving for tastes Dhs．1059．--garuka bent on enjoyment SnA 107．--taṇhā thirst for taste，lust of sensual enjoyment D．III，244，280； J．V，293； Dhs．1059； DhA．IV，196．--saññā perception of tastes D．III，244 （where also °sañcetanā）．--haraṇī （f．） [ph．°haraṇiyo，in compn haraṇi°] taste-conductor，taste-receiver； the salivary canals of the mouth or the nerves of sensation； these are in later literature given as numbering 7000，e．g．at J．V，293 （khobhetvā phari）； DhA．I，134 （anuphari）； KhA 51 （only as 7!）； SnA 107 （paṭhama-kabaḷe mukhe pakkhitta-matte satta rasa-haraṇi-sahassāni amaten’eva phutāni ahesuṁ）．Older passages are：Vin．II，137； D．III，167 （referring to the Mahāpurisa：“sampajjasā r-haranī susaṇṭhitā，” trsln：erect taste-bearers planted well [in throat]）．（Page 566）